Разноцветные феттучини с курицей
Феттучини - слово красивое, итальянское... Они же - макароны, они же - плоская лапша. Хороши макароны и сами по себе, и с соусами... Но с курицей и овощами - вдвойне! Безусловно, сытно и полезно. Выглядит блюдо замечательно. А если заранее подготовить и хранить в морозилке овощи, то и на приготовление уйдет минимум времени.
Ингредиенты
| Феттучини – 300 г |
| Куриные грудки, нарезанные полосками – 400-500 г |
| Масло растительное – 1 ст. ложка |
| Морковь, нарезанная соломкой – 1 стакан |
| Сладкий красный перец, нарезанный соломкой – 1 шт. |
| Зеленый перец, нарезанный соломкой – 1 шт. |
| Брокколи – 2 стакана |
| Кукурузная мука – 4 ч. ложки |
| Бульон куриный – 400 г |
| Лимонный сок – 1 ст. ложка |
| Соль – 1/2 ч. ложки |
| Тимьян сухой – 1/2 ч. ложки |
| Сметана – 2 ст. ложки |
| Сыр Пармезан, измельченный – 1/2 стакана |
Приготовьте макароны способом, указанным на упаковке. Слегка обжарьте курицу в масле. Снимите курицу со сковороды и сохраняйте теплой. В оставшемся масле обжарьте морковь в течение 1 минуты. Добавьте перец и брокколи. Готовьте еще 3-4 минуты, до тех пор, пока овощи не станут мягче.
В мисочке смешайте кукурузную муку, бульон, лимонный сок, соль и тимьян до однородной массы, перемешайте с овощами. Доведите до кипения. Помешивая, готовьте 2 минуты. Снимите с огня. Вмешайте сметану.
Готовые макароны переложите в большую глубокую тарелку. Добавьте курицу, овощи и сыр.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru