Репчатый лук, жаренный с яйцом

Яйца взбить, посолить и поджарить на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла, затем переложить в миску.

Лук вымыть, очистить и нарезать соломкой. Опустить подготовленный лук в разогретое масло и поджарить, переворачивая.

Через 1—2 минуты влить соевый соус, добавить перец, соль и поджаренные яйца. Перед тем как снять с огня, сбрызнуть душистым

маслом. Блюдо следует готовить на сильном огне.