Рис с куриным филе и овощами

4 Milania

Рис и овощи готовятся отдельно, с добавлением соевого и рыбного соуса. Также в блюдо входят грибы, сочная капуста бок-чой, кокосовое молоко, зеленый горошек и имбирь. Любители риса останутся довольны результатом.

Поделиться:

Ингредиенты

Масло растительное - 2 ст. л.

Лук красный (шинкованый) - 1 шт.

Чеснок (измельченный) - 2 зубка

Имбирь (измельченный) - 2,5 см

Куриное филе (порезанное полосками) - 2 половинки

Белые шампиньоны - 120 г

Кокосовое молоко - 400 г

Горошек зеленый в стручках (порезанный пополам вдоль) - 50 г

Соевый соус - 2 ст. л.

Рыбный соус - 1 ст. л.

Для риса:

Масло растительное - 1 ст. л.

Лук красный (порезанный полосками) - 1 шт.

Рис отварной, охлажденный - 350 г

Капуста бок-чой (порванная большими кусками) - 250 г

Кинза (рубленая) - 1/2 стакана

Соевый соус - 2 ст. л.

1. 2 столовые ложки растительного масла разогреть на сильном огне в воке или другой большой сковороде. Высыпать в разогретую сковороду лук, чеснок и имбирь. Жарить около 2 минут.

2. Добавить куриное филе и грибы. Жарить на сильном огне до коричневого цвета. Добавить кокосовое молоко, горошек, 2 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку рыбного соуса, довести до кипения. Тушить, не накрывая, на среднем огне до мягкого состояния филе, около 4-5 минут.

3. Разогреть масло для риса в большой сковороде, слегка обжарить лук. Добавить в сковороду рис, капусту и кинзу, жарить на очень маленьком огне, минуты 2-3, постоянно помешивая. Сбрызнуть соевым соусом и подавать с куриным филе.

Приятного аппетита!

Поделиться: