Рисовая похлебка

Как приготовить похлебку рисовую:

Язык вымыть, залить водой, довести до кипения. Воду слить. Залить водой еще раз, довести до кипения, посолить. Варить 2-3 часа. Затем язык вынуть и охладить.

Лук очистить и мелко нарезать.

На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Лук обжарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (5 минут).

Морковь очистить, вымыть и нашинковать.

На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Морковь обжарить на среднем огне, помешивая, до румяности (5 минут).

Затем добавить томатную пасти, размешать, и жарить, помешивая, еще 5 минут.

Рис вымыть и всыпать в бульон. Варить 5 минут.

Выложить в бульон коренья. Варить похлебку рисовую еще 10 минут под крышкой.

Всыпать базилик, выключить огонь. Оставить похлебку рисовую на 10 минут.

Язык нарезать.

В каждую тарелку положить кусочки языка и залить их супом.

Похлебка рисовая готова к подаче на стол. Приятного аппетита!