Рисовый салат с апельсинами и кедровыми орехами
Предлагаю совершенно необыкновенный салат! Апельсин, гранат, кедровый орех - экзотическое сочетание )))
Ингредиенты
| Рис отварной - 180 г (1 стакан) |
| Апельсины - 1,5 шт. |
| Зерна граната - 50 г |
| Орехи кедровые - 30 г |
| Зелень петрушки - 3-4 веточки |
| Для заправки: |
| Уксус винный белый - 1,5 ст. ложки |
| Сок апельсиновый свежевыжатый - 0,25 стакана |
| Цедра апельсиновая - 1 ч. ложка |
| Масло оливковое - 1 ст. ложка |
| Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки |
| Соль - 0,25 ч. ложки |
Фото рецепт
Подготовим продукты для рисового салата.
Если нет отварного риса, то нужно взять половину указанного веса сырого риса и отварить его до готовности в подсоленной (0,5 ч. ложки соли) воде.
Как приготовить рисовый салат:
Кедровые орехи нужно поджарить. Для этого разогреваем сковороду на среднем огне. Жарим орехи без масла, помешивая, 10 минут.
С одного апельсина снимаем нужное количество цедры.
Отрезаем треть. Из меньшей части выдавливаем сок.
Остальные апельсины очищаем от кожуры и пленок.
Гранат очищаем, достаем зерна.
Петрушку моем и нарезаем.
Отдельно смешиваем апельсиновый сок и цедру, оливковое масло, уксус, соль и перец.
Смешать все ингредиенты. Залить рисовый салат заправкой, перемешать.
Дать настояться 30 минут.
Рисовый салат с апельсинами готов. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru