Рисовый салат с бобами и куриным мясом

18 минут 4 ZNAIKA

Этот теплый рисовый салат может служить полноценным вторым блюдом.

Поделиться:

Ингредиенты

Куриное филе вареное (резаное кубиками) - 1 стакан

Рис длиннозернистый - 240 г

Бобы садовые (фава) (замороженные) - 1,25 стакана

Вода - 3 ст. л.

Мята свежая (рубленая) - 2 ст. л.

Имбирь свежий (чищеный) - 1 ст. л.

Уксус рисовый - 2 ст. л.

Масло растительное - 1 ст. л.

Соль - 0,25 ч. л.

Салат радичио - 4 листа

Как приготовить рисовый салат:

1. Рис отварить в воде до мягкого состояния, согласно инструкции на упаковке.

2. В небольшой миске смешать бобы с 3 ст. ложками воды, накрыть пищевой пленкой и поместить в микроволновку, готовить около 3 минут. Затем дать остыть в течение 2 минут и осушить.

3. В большой миске соединить бобы, теплый рис, курицу, мяту, имбирь, рисовый уксус, растительное масло и соль, хорошо перемешать рисовый салат.

4. Подавать рисовый салат на листьях салата радичио.

Приятного аппетита!

Поделиться: