Рисовый салат с помидорами и яйцом

Рис промыть и отварить в подсоленной воде. Помидоры промыть и опустить на 15 секунд в ки­пящую воду. Очистить от кожицы и семян и наре­зать кубиками. Так же нарезать очищенные огур­цы и сваренные вкрутую яйца. Продукты сме­шать, заправить по вкусу солью, черным перцем, нарезанной зеленью петрушки. Можно запра­вить салат майонезом или растительным маслом с уксусом. Салат выложить на блюдо и украсить ломтиками помидоров, дольками вареных яиц и зеленью петрушки.