Рисовый салат с тунцом

Тунца вынуть из жидкости, дать хорошо стечь и разобрать на мелкие кусочки.

Сладкий перец очистить от семян и перегородок и нарезать кубиками.

Рис отварить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь.

С лука дать стечь жидкости.

Перемешать майонез с каперсами, маринадом из-под каперсов (2 ст.л.), солью, молотым перцем и лимонной цедрой.

Смешать рис, рыбу, лук и перец, заправить соусом, перемешать и дать настояться несколько минут.