Рисовый суп с овощами по-итальянски

Нарезать картофель и морковь соломкой, лук — кольцами. Капусту нашинковать. Сельдерей нарезать маленькими кубиками. Чеснок мелко нарубить.

Обжарить сало в небольшом количестве масла. Добавить овощи и залить бульоном. Затем добавить горошек и фасоль и варить суп на слабом огне в течение 20 минут. Периодически помешивать, чтобы овощи хорошо прогрелись.

Отварной рис добавить в суп, посолить и поперчить по вкусу, варить 5 минут. Перед подачей посыпать суп зеленью и тертым сыром.

Поделиться:

Блюда из картофеля Блюда из капусты Блюда из фасоли Блюда из риса Рецепты первых блюд Итальянская кухня Фасоль с мясом Супы Суп рисовый Суп фасолевый

Ингредиенты

картофель 100 г

лук 1 шт.

морковь 2 шт.

лук-порей 100 г

капуста 400 г

сельдерей 100 г

чеснок 1 зубчик

сало 50 г

масло 2 ст. ложки

бульон горячий 1 л

горошек зеленый мороженый 100 г

фасоль зеленая замороженная 100 г

зелень петрушки 4 ст. ложки

зелень сельдерея 1 ст. ложка

рис отварной 100 г

сыр пармезан тертый 100 г

Приятного аппетита!

Поделиться: