Рисовый суп с петрушкой

Рис промыть в хо­лодной воде, обсушить. Репчатый лук почистить и порезать кубиками. Сельдерей почистить и на­тереть на мелкой терке. В сковороде растопить сливочное масло, положить лук и жарить на мед­ленном огне, постоянно помешивая, до мягкос­ти. Добавить сельдерей, подготовленный рис и жарить, помешивая, до тех пор, пока зерна риса не станут полупрозрачными. В кастрюле вскипя­тить воду, растворить бульонный кубик, по вкусу досолить и выложить содержимое сковороды. Накрыть кастрюлю крышкой, поставить на самый маленький огонь и варить в течение 30-40 минут. За 5 минут до готовности добавить рубленую петрушку. Готовый суп посыпать молотым перцем.