Рисовый уксус (су)

alkakisa

За неимением рисового уксуса (су), его можно сделать самим.

Поделиться:

Рецепты приправ

1/3 стакана столового уксуса

2 ст. л. сахара

1-1,5 ч. л. соли

1 ч. л. водки

Все тщательно перемешать до полного растворения крупинок.

При этом, в готовый рис для суши добавляют не рисовый уксус, а уксусную приправу, приготовленную на его основе:

(на 2 ст. сухого риса)

3 ст. л. рисового уксуса

1/2 ст. л. соли

2 ст. л. сахара (или 1 для суши-колобков)

Все тщательно перемешать.

Приятного аппетита!

Поделиться: