Риза-кюфта
Способ приготовления блюда:
Поделиться:
Ингредиенты
| фарш из баранины - 330 г |
| топленое масло - 15 г |
| перец черный молотый |
| соль |
| Для соуса: |
| лук репчатый - 100 г |
| топленое масло - 25 г |
| уксус винный - 1 ст. ложка |
| сахар - 10 г |
| томатная паста - 15 г |
| вода или бульон - 1 стакан |
| перец черный молотый |
1. Фарш из баранины посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного воды и взбейте массу, затем разделайте ее в виде шариков по 20–30 г каждый.
2. Для соуса лук порубите. Часть масла нагрейте на сковороде, выложите на нее лук и обжарьте, затем добавьте томатную пасту и обжаривайте, помешивая, еще 1–2 минуты.
3. Добавьте к луку с томатной пастой воду или бульон, винный уксус, сахар и молотый перец, тушите 20 минут.
4. Мясные шарики обжарьте на оставшемся масле, после чего залейте соусом и тушите 15–20 минут.
5. При подаче посыпьте ризу-кюфту рублеными кинзой и зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru