"Роллы" из цуккини с морковью

Цуккини нарезать тонкими (1 мм) длинными слайсами.

Так же нарезать морковь.

Вскипятить воду. Опустить слайсы цуккини в кипяток на 30 секунд. Вынуть и просушить.

Затем опустить в кипяток на 30 секунд морковь.

Лист фило разложить, сбрызнуть маслом и свернуть в три раза, чтобы получилась длинная полоска.

Намазать полоску крем-сыром. Посыпать тертым сыром.

Выложить слайсы цукини в один слой. Посыпать сыром.

Выложить слайсы моркови в один слой. Посыпать сыром.

Аккуратно свернуть рулетиком.

Разрезать получившийся ролл-рулетик на два.

Завернуть роллы в фольгу.
Взбить яйца. Полить роллы яйцом.

Посыпать сыром.

Запекать 10 минут при температуре 180 градусов.

Из оставшихся слайсов сделать декоративную решетку.

Обрезать края. Выложить решетку на сервировочную тарелку. На нее выложить овощные роллы.

Приятного аппетита!