Ромовые колечки

Взбейте миксером молоко, добавьте пудру, ванильный сахар, ромовую эссенцию и яйцо, и все перемешайте. Постепенно всыпьте ложкой муку и разрыхлитель, все хорошо перемешивая. Добавьте геркулесовые хлопья и вымесите тесто. Поставьте его ненадолго в холодильник.

Раскатайте тесто в пласт, толщиной 3 мм и сделайте кружки диаметром 6 см. Затем из середины каждого печенья вырежьте кружки, диаметром 4 см, чтобы получились колечки. Положите их на смазанный жиром противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 10-15 мин.

Глазирование: смешайте сахарную глазурь и ром до получения густого крема. Покройте им еще горячие колечки.