Ромовые трюфели

Покрошите бисквит и поместите его в емкость. Смешайте ром с 250 мл воды и сбрызните этой смесью бисквит. Растопите в кастрюле взбитое кокосовое молоко и дайте остыть. Просейте сахарную глазурь, порошок какао и ваниль. Добавьте ромовую эссенцию и яйцо, постепенно влейте растопленный взбитый кокос и положите пропитанный ромом бисквит.

Хорошенько все перемешайте и слепите 15 шариков. Обваляйте их в шоколадной вермишели и положите в холодильник, чтобы они застыли.