Ронко, тушенная в молоке с луком

Подготовленные тушки рыбы нарезать на кусочки, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить.

Рыбу сложить в посуду в один-два ряда, перекладывая каждый ряд луком. Залить горячим молоком, положить сливочное масло и тушить на слабом огне 1 час.

Подать к столу с отварным картофелем или рисом.