Ростки сои по-корейски

8 genik

Вкусный корейский салат из ростков сои. Острый и аппетитный. Для любителей корейских салатиков. Попробуйте!

Поделиться:

Ростки сои - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 5 зуб.

Имбирь (корень) - 2 см

Зелень (петрушка, кинза) - 1 пучок

семена кунжута 1 ст.л

Соевый соус - 3 ст.л.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Уксус бальзамический - 1 ст.л.

Перец красный молотый - 1/2 ст.л.

Перец черный молотый - 1 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Ростки сои бросить в кипящую воду. Поварить 1 минуту. Переместить в дуршлаг и промыть холодной водой.

Разогреть оливковое масло, всыпать семена кунжута и слегка подрумянить. Добавить лук, нарезанный четвертькольцами, и обжарить до прозрачности.

В миске смешать соевый соус и бальзамический уксус. Добавить красный и черный перец, измельченный чеснок и соль.

Зелень измельчить, корень имбиря очистить и мелко нарезать.

Добавить к заправке и хорошо перемешать.

Ростки сои и обжаренный лук поместить в миску. Перемешать, проверить на соль. Дать настояться несколько часов.

Приятного аппетита!

Поделиться: