Рубленая котлета из свинины

Свинину разрезать на маленькие кусочки-кубики 2x2 см, сложить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить яйца, майонез, размешать и поставить в холодильник на 1 час. После этого хорошо разогреть сковородку и полученную смесь ложкой выложить, как оладьи, на сковороду. Обжарить с одной стороны на среднем огне, с другой стороны - на слабом под крышкой.