Рубленое тесто для сладких пирогов

Холодный нерастопленный маргарин, муку, соль рубят ножом в мелкую «крупу». Меланж взбивают, соединяют с водой, заливают этой смесью «крупу», замешивают тесто и разделывают под пироги, которые перед выпечкой расстаивают 20—30 минут на холоде.

Поделиться: