Рулет из баранины и омлета

Мякоть баранины дважды пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец, рубленый чеснок, перемешайте и разложите ровным слоем толщиной в 1 1/2—2 см на влажную салфетку. Сверху выложите приготовленный из яиц и молока омлет. Сформуйте из мясного фарша и омлета рулет, аккуратно уложите его на смазанный жиром противень швом вниз, сбрызните растопленным жиром и запекайте в духовке в течение 30 мин. Готовый горячий рулет нарежьте на порции, полейте майонезом и украсьте зеленью.