Рулет из омлета с куриным фаршем

Как приготовить рулет из омлета с фаршем:

Сыр натереть на крупной терке.

Соединить сыр, яйца, майонез. Перемешать.

Добавить манку. Снова тщательно размешать. Оставить на 10 минут.

Приготовить фарш. Для этого сначала очистить и натереть на терке лук.

Смешать лук с мясным фаршем, добавить соль и перец.

тщательно перемешать и поставить в холодильник.

Включить духовку для разогрева.

Противень застелить вощеной пекарской бумагой. Обращаю внимание на то, что бумага должна быть качественной, иначе корж может прилипнуть. Если есть сомнения в бумаге, ее нужно натереть растительным маслом.

Вылить омлетную массу, тщательно ее распределить (слой должен быть примерно 0,7 см). Запекать при температуре 200 градусов 5 минут.

Омлетный корж должен стать сухим. Но ни в коем случае не пересушенным!

Вынуть корж из духовки, оставить на 5 минут, чтобы он немного остыл. Проверить, легко ли отделяется корж от бумаги.

Убавить жар в духовке до 180 градусов.

Распределить фарш по коржу.

Свернуть корж рулетом.

Завернуть рулет в фольгу. Выпекать рулет из омлета с фаршем 10 минут.

Затем развернуть и выпекать рулет из омлета с фаршем еще 5-10 минут.

Готовый рулет из омлета с фаршем нарезать ломтиками. Приятного аппетита!