Рулет из отбивной говядины

Можно, конечно, пожарить обычные отбивные из говядины. Но гораздо вкуснее будет блюдо, если превратить обычные отбивные из говядины, рецепт которых в любом случае требует лучшего куска мяса, в замечательный рулет с яично-грибной начинкой, запеченный в духовке.

Поделиться:

Ингредиенты

говядина 300 г

грибы 50 г

сухари 10 г

лук 40 г

зелень 25 г

мука 10 г

масло сливочное 30 г

яйца отварные 2 шт.

сметана 20 г

пряности по вкусу

соль по вкусу

соус (по желанию) по вкусу

овощи (гарнир) по вкусу

Мясо отбивают. Выкладывают на отбитое мясо пассерованные грибы, рубленые вареные яйца, нарезанные зелень и лук. Посыпают солью, перцем, пряностями.

На смазанном маслом противне сворачивают мясо с начинкой рулетом, поливают сметаной, посыпают мукой, сухарями и запекают в духовке.

Готовый рулет разрезают на порции, поливают соусом (по вкусу) и подают с любым овощным гарниром.

Приятного аппетита!

Поделиться: