Рулет «Крестьянский»

Лук очистить и измельчить. Хлебный мякиш размочить в молоке, отжать, добавить в фарш вместе с луком и яйцами, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и выложить на влажную салфетку слоем толщиной около 1 см.

Для начинки белый хлеб размочить в молоке, отжать, смешать со сливочным маслом.

Бекон измельчить, смешать с петрушкой и укропом, яйцами, хлебом и маслом, посолить и поперчить по вкусу, выложить на фарш и свернуть в виде рулета.

Рулет поместить на дно специальной посуды, смазать растительным маслом и поставить в духовку.

Через некоторое время рулет полить бульоном и растопленным сливочным маслом, запекать в течение 2 часов.