Рулет морковный

Морковь очистить, лук вымыть и, не измельчая, подержать 8 минут в кипящей воде. Фарш смешать с луком, яйцами, замоченным в вине хлебом, творогом и пряностями. Прямоугольную форму (на 1 1/2 литра) выложить алюминиевой фольгой и смазать жиром. На дно формы выложить кружочки моркови так, как укладывают черепицу. Сверху положить половину фарша. Морковь, завернутую в лук-порей, положить посередине, по бокам обложить кружочками моркови. Сверху поместить фарш и разровнять. Рулет выпекать в духовке при 200° один час. Потом выключить духовку и оставить в ней рулет еще на 10 минут. Рулет вынуть и нарезать на куски.