Рулет «Пикантный»

Репчатый лук очистить и измельчить. Хлеб размочить в воде и отжать. Огурцы и окорок нарезать.

Ливерную колбасу пропустить через мясорубку, смешать с фаршем, луком, яйцом, хлебом, посолить и поперчить по вкусу, добавить огурцы и окорок, сформовать в виде рулета, поместить на противень, поставить в духовку и запекать в течение 45 минут.