Рулет рыбный

Тщательно перемешать томатную пасту, сливочное масло, желатин, специи. На лист целлофана уложите слой полученной пасты, а сверху - слой сырой рыбы, отделенной от костей. Опять слой пасты и рыбное филе, и снова слой пасты. Заверните батоном, перевяжите нитками и варите на пару 1 час. После этого рулет охладите, положите под пресс.

Перед подачей на стол снимите целлофан и нарежьте рулет на кусочки.