Рулет с мясом и яйцом в черном хлебе
Очень вкусный и простой в приготовлении мясной рулет!!!
Ингредиенты
| Фарш домашний (говядина и свинина) – 500 г |
| Морковь средняя – 1 шт. |
| Лук средний – 1 шт. |
| Яйца – 3 шт. (одно сырое в фарш, вареные в начинку) |
| Чеснок – 2-3 зубчика |
| Соль, перец красный острый и черный молотые (а так кому что нравится из специй для фарша) |
| Хлеб черный свежий (у меня был «Украинский») |
| Зелень (петрушка, укроп) |
Фото рецепт
Как приготовить мясной рулет в черном хлебе:
Готовим фарш домашний (говядина и свинина) и необходимые ингредиенты.
В фарш добавляем тертый лук и морковь (ее трем мелко), солим и перчим. Добавляем выдавленный чеснок и острую горчицу (по желанию). Вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем. Убираем в холодильник на час.
Вареные яйца и зелень (я брал петрушку и укроп) мелко режем и перемешиваем.
Из буханки хлеба вырезаем мякиш, оставляем стеночки по 1 см, плотно слоями выкладываем фарш и смесь зелени и яиц. Если фарш постный, на дно и сверху добавляем несколько кусочков сливочного масла.
Вот такая красота получается. Закрываем срезанной корочкой, закрепляем мясной рулет зубочистками.
Смазываем фаршированную буханку сливочным маслом. Выкладываем в форму на бумагу и ставим мясной рулет в духовку на 30-40 минут (180-200 градусов, зависит от плиты). В низ духовки ставим емкость с водой, чтобы хлеб не подгорал.
Вынимаем, заворачиваем мясной рулет в фольгу и ставим еще на 30-40 минут. Хлеб готов.
Закуска - супер, и холодная, и горячая!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru