Рулет с рубленым мясом

Приготовить тесто, из муки, соли, растительного масла и 50 г теплой воды и дать ему постоять. Растопить в кастрюле сливочное масло и отставить в сторону. Очистить лук и чеснок, мелко порубить. Стручки паприки вымыть, разделить на половинки, удалить перегородки и семена. Нарезать на очень мелкие кубики. Нагреть духовку до 200°С. Противень застелить бумагой или смазать маслом. Рубленое мясо перемешать с яйцом, луком, чесноком, петрушкой и кубиками паприки. Приправить горчицей, кетчупом, посолить и поперчить. Тесто раскатать на посыпанном мукой рабочем столе и растянуть затем смазать тонким слоем масла. Выложить на него начинку, отступив от краев на 2-3 см. Загнуть края и скатать тесто в неплотный рулет. Выложить рулет на лист и смазать маслом. Выпекать 30-35 минут до золотистого цвета ( внизу, температура 180-200°С). Несколько разсмазывать маслом. Готовый рулет смазать оставшимся маслом, дать постоять примерно 5 минут и подавать.! Подавать с томатным соусом и салатом.