Рулет «Сильва»

Репчатый лук очистить, измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Печень обдать кипятком, нарезать тонкими кусочками, обжарить в масле.

Сало варить в подсоленной воде в течение 30 минут, затем измельчить, смешать с печенью, луком и желатином, посолить и поперчить по вкусу.

Полученную массу свернуть в виде рулета в целлофановую пленку, поместить в кастрюлю с кипящей водой и варить в течение 10 минут.