Рулет

Смешать в чашке молоко с лимонным соком. Растереть в миске масло с сахаром до пышности. Добавить мед и свернувшееся молоко и взбить. Просеять муку, кукурузный крахмал и пекарский порошок. Влить жидкую смесь и перемешать. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать 10-15 минут.

Дать остыть в течение 5-10 минут и выложить корж из формы на слегка влажное полотенце. Покрыть начинкой и туго закатать в рулет с помощью полотенца. Остудить рулет, не снимая полотенца. Посыпать сахарной пудрой. В особых случаях рулет можно покрыть масляным шоколадным кремом и украсить вишнями и шоколадными листочками.

Поделиться:

Ингредиенты

молоко 200 мл

сок лимонный 2-3 капли

масло сливочное или маргарин 4 ст. ложки

сахар 50 г

мёд или черная патока 1 ст. ложка

мука 100 г

крахмал кукурузный 75 г

порошок для выпечки 1 ч. ложка

пудра сахарная 1 ст. ложка

Для прослойки и украшения:

варенье 4 ст. ложки

или начинка фруктово-ореховая 150 г

или крем масляно шоколадный 200 г

вишня по вкусу

или листья из шоколадозаменителя по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: