Рулетики из баклажанов и сыра с чесноком

Mila Mac

Популярная закуска из жареных баклажанов с пикантной начинкой - рулетики из баклажанов.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из сыра Блюда с майонезом Блюда из баклажанов Холодные закуски Закуски из грибов и овощей Баклажаны с чесноком Баклажаны с сыром

Ингредиенты

Баклажаны

Масло растительное

Сыр

Чеснок

Майонез

Зелень (укроп, кинза, базилик)

Салат (листья) для украшения

Как приготовить рулетики из баклажан:

Баклажаны нарезать продольно пластинками толщиной примерно 3 мм. Обжарить их порциями с двух сторон на растительном масле. (Я предварительно еще замочила баклажаны в соленой воде, чтобы не горчили и обваляла в муке перед тем, как жарить; в следующий раз попробую без муки.)

Тем временем сделать начинку для рулетиков из баклажанов: натереть сыр, смешать его с майонезом, в эту массу выдавить чеснок, положить зелень и все перемешать.

На каждую пластинку баклажана выложить начинку и скрутить рулетиками. Рулетики из баклажанов с сыром охладить.

Приятного аппетита!

Поделиться: