Рулетики из камбалы со сливками и перцем

Горшочек смочить водой. Мелко нарезать стручок красного перца, сделать из него пюре, добавив сливки, сметану и вино. Приправить солью и перцем. Оставшийся перец мелко нарезать и положить в горшок вместе со сметанно-винным соусом. Рыбу разрезать на 8 ломтиков, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. На каждый кусочек положить по ломтику сала, свернуть трубочкой, скрепить зубочистками и выложить на овощи. Тушить в горячей духовке 45 мин. Готовое блюдо посыпать петрушкой.

Поделиться:

Ингредиенты

камбала 52-600 г

перец стручковый 89-2 стручка

перец сладкий стручок

перец желтый 13-1 стручок

сливки 42-130 мл

сметана 77-1 ст. ложка

вино сухое 63-100 мл

сало с прожилками 83-7 ломтей

сок 81-2 шт.

петрушка 93-2 ст. ложки

перец ёрный по вкусу

соль по вкусу

Горшочек водой. нарезать красного, сделать него, добавив, сметану вино. солью перцем. перец нарезать положить горшок со -винным. Рыбу на 8, сбрызнуть соком,, поперчить. каждый положить ломтику, свернуть, скрепить и . Тушить горячей 45 мин. блюдо петрушкой.

Приятного аппетита!

Поделиться: