Рулетики из ветчины

Сливки охладить и взбить, затем добавить сахар, лимонный сок, натертый хрен, тертые яблоки и морковь, измельченное поджаренное яйцо и перемешать.

На тонкие ломтики ветчины выложить подготовленную начинку, свернуть рулетиками и уложить на блюдо. Сверху рулетики украсить взбитыми сливками, в которые добавить тертый хрен.