Рулетики по-чувашски

Мясо нарезать по 2 ломтика на порцию, отбить, на середину ломтика положить охлажденное сливочное масло в виде морковки, завернуть рулетиком, посолить, поперчить, зальезонить в яйце, запанировать в муке, еще раз зальезонить, снова запанировать в белых сухарях, обжарить во фритюре до светло-золотистого цвета.

Готовые рулетики подать с жареным картофелем во фритюре, дополненным солеными или свежими огурцами, помидорами, зеленым горошком, зеленым луком и веточками зелени петрушки или укропа.

Поделиться:

Ингредиенты

свинина 500 г

масло сливочное 2 ст. ложки

яйца 1 шт.

мука 1 ст. ложка

батон 100 г

или сухари панировочные 100 г

картофель 8 шт.

жир 2 ст. ложки

лук зелёный по вкусу

зелень петрушки по вкусу

или укроп по вкусу

соль по вкусу

перец по вкусу

масло растительное 1.5 л

Приятного аппетита!

Поделиться: