Рулеты «Заливные»

Огурцы разрезать на половинки.

Ветчину выложить на ломтики мяса, сверху положить половинки огурцов, свернуть в виде рулетов, сколоть шпажками и обжарить в растительном масле.

Рулеты посолить и поперчить по вкусу, полить вином, добавить несколько ложек бульона и тушить в течение 15 минут.

Готовые рулеты выложить на блюдо, вынуть шпажки, залить желатином и поставить в холодильник.

Яйцо сварить вкрутую, остудить, нарезать кружками.

Перед подачей на стол украсить заливные рулеты кружками яйца.