Рулька - как стейк
Хорошо приготовленная рулька – это вкусно, но, обычно, процесс приготовления затяжной и рульку покупаю редко. Но вот увидела в супермаркете рульку, рубленную поперек, симпатичными стейками. Соблазнилась сразу. Мясо получилось замечательное.
Ингредиенты
| Рулька – 650г |
| Для маринада: |
| Чеснок – 4 зубка |
| Масло растительное – 3 ст. ложки |
| Красный молотый перец – 0,5 чайной ложки |
| Черный молотый перец – 0,5 чайной ложки |
| Лавровый лист молотый – 0,5 чайной ложки |
| Тимьян – 0,5 чайной ложки |
| Соль – 1 чайная ложка |
| Можно добавить свои специи. |
Процесс приготовления рульки, запеченной в духовке, разбиваем на три нетрудоемких этапа: маринование, обжарка и запекание. Наши временные затраты – около 15 минут (5 для приготовления маринада и 10 на обжаривание). Общее время – 3 часа 15 минут ( 2 часа маринуем свиную рульку и 1 час запекаем).
Фото рецепт
Как приготовить свиную рульку, запеченную в духовке:
Я выбрала масляный маринад, потому что дальше рульку будем обжаривать на гриле.
Продавливаем чеснок и смешиваем его и все специи с маслом.
Хорошо натираем маринадом куски мяса и оставляем минимум на 2 часа в холодном месте.
Перед обжаркой прорежем кожу в нескольких местах. Обжарим мясо на гриле. Потом поместим его в рукав. В рукаве сделаем несколько проколов и поставим противень в разогретую до 180-190 градусов духовку на 1 час.
Лучший гарнир для запеченной рульки – картофель и овощи.
Готовая свиная рулька, запеченная в духовке. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru