Рыба фри

Рыбу разделать на филе без кожи и костей, нарезать порционными кусками. Пор­ционные кусочки запанировать в смеси муки, части зелени, соли и перца. Затем смо­чить во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях. Жарить в большом коли­честве масла (выложить на салфетки для удаления масла), подать с жареным карто­фелем, свежими овощами, зеленью и лимоном.