Рыба по-старорусски в горшочке

Рыбу разделать на филе с кожей без костей. Мариновать 15-20 минут. В горшочек положить масло, влить бульон, положить рыбу (по 4 кусочка на порцию), затем слой сырого картофеля кружочками, затем слой пассерованного лука.

Положить еще по одному слою рыбы, картофеля и лука в той же последовательности. Поставить в духовку на 15 минут. Добавить сметану, тертый сыр и запечь до готовности.