Рыба под огуречным соусом

Кусочки красной рыбы надо посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Дать время для пропитки, и обжарить на сливочном масле, по несколько минут с каждой стороны.

Для соуса:

с огурцов срезать кожуру, почистить от семян, и нарезать на дольки. Порезать мелко зелень. На сковороде растопить сливочное масло. Добавить огурцы, посолить, поперчить и готовить 2-3 минуты. Добавить зелень, сливки, лимонный сок и сахар, хорошо перемешать и снять с огня. Рыбу подавать с картофелем, и овощами.