Рыба в мундире
Когда Вы не знаете, что приготовить, загляните в холодильник. Там обязательно спрятан Ваш новый кулинарный шедевр – рыба в мундире. Пока что он выглядит как филе рыбы, пару пучков шпината и несколько яиц...
Ингредиенты
| филе рыбы - 0,5 кг |
| шпинат - 3 пучка |
| картофель - 0,6 кг |
| перец молотый по вкусу |
| соль по вкусу |
| специи по вкусу |
| лимонный сок |
| сметана - 3 ст. ложки |
| яйца - 4 шт |
| орех мускатный (порошок)- 0,5 ч. ложка |
| сливочное масло - 2 ст. ложки |
| лимонная цедра тертая - 1 ч. ложка |
Фото рецепт
Приготовление рыбы в мундире:
Шпинат ошпарьте. Картофель отварите в "мундире" и почистите.
Рыбу посолите, поперчите, добавьте специи и сбрызните лимонным соком.
Картофель потрите на терке, добавьте желтки, сметану, порошок муската, перец, тертую лимонную цедру. Взбейте белки и введите в картофельную массу.
Картофельную массу выложите в смазанную жиром форму. Рыбу заверните в шпинат и выложите на картофельную массу. Сверху добавьте слой оставшейся картофельной массы. Полейте растопленным сливочным маслом.
Запекайте рыбу в мундире 35 мин и подрумянивайте еще 5 мин, повысив температуру.
Украсить запеченную рыбу в мундире лимоном, зеленым луком и зеленью.
Приятного аппетита !
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru