Рыба в соусе из щавеля

Филе рыбы разрезать на куски, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

Приготовить щавелевый соус. Для этого перебрать и вымыть щавель, удалить черешки. Лук мелко нарезать и слегка обжарить его в растительном масле. Добавить томатное пюре или измельченные помидоры и подготовленный щавель. Залить все рыбным бульоном и варить в течение 10—15 минут, посолить по вкусу.

Вареную рыбу уложить в посуду, залить щавелевым соусом и тушить под крышкой на слабом огне в течение 25—30 минут.

Подавать на стол с гарниром из отварного или жареного картофеля.