Рыба вареная с ореховым соусом

Очищенную, выпотрошенную и промытую рыбу отварить целиком в течение 5—7 минут в кипящей подсоленной воде. Снять с огня, вынуть шумовкой, выложить на горячее блюдо и украсить веточками зелени. Ореховую подливку подать отдельно. Она готовится так: толченые орехи развести процеженным рыбным бульоном, добавить уксус, соль, перец, зелень мяты, дать один раз вскипеть и охладить.

Поделиться:

Ингредиенты

рыба 1 кг

мята 20 г

зелень 30 г

уксус винный 50 г

орех грецкий 100 г

перец 0.5 ч. ложки

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: