Рыба, запеченная по-русски

Нарезанное филе рыбы кладут на порционную сковородку или противень, смазанный маслом, посыпают солью, перцем, вокруг обкладывают кружочками отварного картофеля, заливают соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают жиром и запекают в жарочном шкафу при температуре 250—280° до образования румяной корочки. При отпуске поливают маслом, посыпают зеленью.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Рыбные блюда Рыба запеченная Русская кухня Блюда из трески Блюда из хека Блюда из сома Блюда из судака Судак запеченный

Ингредиенты

сом 124 г

или судак 227 г

или окунь 119 г

или хек 119 г

или треска 157 г

или осётр 119 г

или севрюга 119 г

или белуга 119 г

соус белый 125 г

сухари панировочные 4 г

или сыр 5 г

маргарин 11 г

картофель 150 г

Приятного аппетита!

Поделиться: