Рыба, запеченная под майонезом

На подготовленной рыбе сделать поперечные надрезы, посолить и оставить на 15—20 минут. Морковь и репчатый лук нарезать кружочками и уложить одним слоем на предварительно смазанный маслом противень. На овощи положить рыбу, обильно смазав ее майонезом. Добавить лавровый лист, перец. Противень поставить в горячий духовой шкаф на 10 минут, затем нагрев уменьшить и запекать рыбу до готовности в течение 30—40 минут.