Рыба, запеченная с помидорами

На смазанную жиром сковороду положить слоями куски рыбного филе, сбрызнуть их соком лимона, посолить, сверху выложить слой помидоров, нарезанных ломтиками, на них еще слой рыбного филе. Верхний слой рыбы также сбрыз­нуть соком лимона, посолить и поперчить. Лук мелко нарубить и смешать с яйцами, молоком, мукой и растительным маслом. Полученной массой за­лить верхний слой рыбы. Сковороду поставить в духовку, помидоры с рыбой запечь до образования румяной корочки. При подаче посыпать зеленью петрушки.