Рыба, запеченная в духовке

Тушки карпа или другой рыбы почистить, промыть, посолить, поперчить, смазать внутри и снаружи растительным маслом. Уложить на противень, смазанный растительным маслом и сбрызнутый тремя ложками воды, поместить в духовку. Через 15мин полить сметаной и опять поставить в духовку на 8мин. Подавать в горячем виде, посыпав зеленью.