Рыба жареная, с тастирой

Разрезать подготовленную рыбу на крупные куски и посыпать толченым чесноком (2 дольки), молотым тмином, солью и прожарить в разогретом растительном масле или над углями. Нарезать картофель тонкими кружками, обжарить в масле, посолить и посыпать черным перцем. Приготовить тастиру: наколоть вилкой стручковый перец, в том числе острый, и про­жарить в масле. Очистить его, удалить семена и мелко наре­зать. Очистить помидоры от кожицы (ошпарив) и семян, раз­резать пополам и положить на сковороду. Добавить 3 толченые дольки чеснока и жарить 5 минут. Снять с огня, все измельчить вилкой и вновь поставить на очень слабый огонь. Смешать измельченный перец с помидорами, увеличить огонь, добавить яйца, взбитые со щепоткой молотого тмина, перемешать. По­давать на одном блюде жареную рыбу, тастиру и жареный картофель. Украсить дольками лимона.