Рыбная похлебка

На слабом огне обжарить на сковороде мелко нарезанный лук, сельдерей и нарезанные кубиками морковь и картофель, добавить щепотку соли и тушить 5 минут. Посыпать мукой и размешать. Налить полпорции даси и, помешивая, довести до кипения. Содержимое сковороды вылить в оставшуюся половину даси и добавить соль. Варить на слабом огне 20 минут. Разрезать рыбу на маленькие кусочки, положить в суп, добавить перец и соевый соус и варить еще 5 минут. Можно добавить щепотку измельченного чеснока или эстрагона. Сверху посыпать рубленой зеленью.