Рыбная запеканка
Для семейного ужина подойдет отличное блюдо из рыбы - рыбная запеканка, рецепт которой не требует недоступных ингредиентов и под силу даже неискушенным кулинарам. Вкусная рыбная запеканка - рецепт универсальный, так как использовать для нее можно любую рыбу (но, желательно, без костей). Кроме того, рыбная запеканка - рецепт сытного блюда, которое готовится не только с рыбой, но и с картофелем.
Ингредиенты
| Картофель - 250 г |
| Филе рыбы - 200 г |
| Лук - 50-100 г |
| Масло растительное - 70 г |
| Сметана - 70 г |
| Томатная паста - 30 г |
| Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки |
| Перец красный молотый - 1 щепотка |
| Соль - 0,75 ч. ложки |
| Сахар - 1 ч. ложка |
| Сухари панировочные - 5-6 ст. ложек |
| Зелень - 3-4 веточки |
Фото рецепт
Подготовить продукты по рецепту рыбной запеканки.
Как приготовить рыбную запеканку с картошкой:
Филе рыбы нарезать кусочками.
Лук очистить и нарезать кольцами.
Картофель очистить, вымыть и нарезать ломтиками.
Разогреть в сковороде половину масла. Филе рыбы обжарить в хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета: сначала 8 минут на среднем огне с одной стороны, а затем еще 5 - с другой.
Разогреть половину оставшегося масла. Выложить лук и обжарить его, помешивая, на среднем огне (7 минут).
Сметану смешать с томатной пастой, приправить черным и красным перцем, солью, сахаром.
Включить духовку.
Форму для запекания смазать маслом. На дно формы уложить половину картофеля, полить соусом (половиной всего соуса).
Затем выложить рыбу с луком.
Закрыть остальным картофелем.
Снова полить соусом.
Посыпать сухарями. Накрыть форму фольгой. Запекать в хорошо нагретой духовке (40 минут при температуре 190 градусов). Через 30 минут после начала запекания убрать фольгу.
Вкусная рыбная запеканка с картошкой готова. Готовую запеканку посыпать зеленью петрушки, укропа или зеленым луком.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru