Рыбные котлетки, жаренные во фритюре

В ступке истолочь перец, лук, чеснок, корень кориандра, имбирь, цедру лайма и соль. Смешать полученную пасту с рыбным фаршем и снова немного потолочь пестиком (масса должна быть однородной). Добавить фасоль, немного рыбного бульона и тщательно вымесить руками. Сформовать круглые котлетки (диаметром 5 см и толщиной 1 см). Обжарить в горячем масле в течение 2-3 минут. Подавать на стол с холодным пивом.